しっかり春巻きの形を作ってから中の空気抜いて包むと綺麗に形になります☺️
合わせ調味料に片栗粉を入れてとろみつけも楽々🫶🏻野菜炒めたあと本当は春雨入れるんだけど、入れ忘れてとろみつけちゃった😂😂作る時は【肉→野菜→春雨→合わせ調味料】の順でお願いします🥹
#春巻き #春巻きの皮
合わせ調味料に片栗粉を入れてとろみつけも楽々🫶🏻野菜炒めたあと本当は春雨入れるんだけど、入れ忘れてとろみつけちゃった😂😂作る時は【肉→野菜→春雨→合わせ調味料】の順でお願いします🥹
#春巻き #春巻きの皮
材料(春巻き10個分)
春巻きの皮
10枚
豚ひき肉
150g
たけのこ
80g
にんじん
1/2本（50g）
ニラ
1/2束（50g）
緑豆春雨
30g
（A）
水
150ml
酒、醤油
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ1
作り方
1
春雨と水300ml(分量外)を耐熱容器に入れ、春雨をよく浸したら600wの電子レンジで3分加熱する。
水気を切ったらはさみで食べやすい大きさに切る。
たけのことにんじんは千切りに、ニラは2cm幅に切っておく。
2
フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を軽く炒めたらたけのこ、人参、ニラを加えさらに炒める。火が通ったら、春雨を加え混ぜる。
合わせておいた（A）を底からよく混ぜ加えてたらとろみがつくまでよく混ぜる。熱が取れるまでしっかりと冷ます。
3
具材は10等分に分け、春巻きの皮で包んでいく。
巻き終わりには、薄力粉、水（分量外）を同量溶いたものでのりづけする。
4
170℃に熱した油できつね色になるまで2ー3分揚げる。
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